10.08

　　乡党篇第十食不厌精，脍不厌细。食噎而谒，鱼馁而肉败，不食。色恶，不食。失饪，不食。不时，不食。割不正，不食。不得其酱，不食。肉虽多，不使胜食气。惟酒无量，不及乱。沽酒市脯不食。不撤姜食。不多食。

　　鱼馁（读NEI，第三声），鱼腐曰馁。

　　肉败，肉腐曰败。

　　失饪，食物烹饪生熟不当。

　　饭食不嫌做得精，鱼肉不嫌切得细。食物发臭变味，鱼肉变质腐败，不吃。事物色泽不对，不吃。食物烹饪生熟不当，不吃。就餐不到规定时间，不吃。肉切割得不方正，不吃。没有适当的调味酱醋，不吃。肉可多吃，但不能超过饭量。酒可以多喝，但以不醉斋为限。从市场买来的酒和干肉，一般不吃。用餐离不开姜，但不多吃。

　　本章详细介绍了孔子的饮食习惯。孔子享年73岁，用现在的标准可能不算长寿，然而当时来说，已经高出平均寿命20岁左右。也就是说，在当时可以算是长寿的。究其原因，良好的饮食习惯，应该是重要的因素之一。他提出的七个“不吃”，特别是对吃饭定时、定量和饮酒不贪杯的自制力，不是每个人能够做到的。孔子在这方面，也为我们树立了一个好榜样。你说呢？


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