第43章 准备开业
高端大气上档次，低调奢华有内涵的店名已经取好，人员也基本到位。
赵凡现在更不缺资金，那么接下来就是准备开业的事情。
不过在这之前，赵凡得把饭店的菜单给制作出来，更得跟招聘来的人员进行培训。
要知道，他们一个个之前都是没有从事过餐饮服务行业的小白……
如果不培训就直接上岗，指不定会出什么幺蛾子！
所幸，人员培训的事情，赵凡不必动脑筋。
因为“老班长火锅”有从事餐饮行业多年的从业人员，所以赵凡这个真正的大老板直接便将他们几个送去了“老班长”，让他们跟着“老班长”招聘来的服务员们一起接受业务培训。
所以，真正让赵凡觉得头疼问题是菜单！
正所谓，工欲善其事，必先利其器。
开饭店，最重要的除了店铺的装潢和人员服务之外，便是菜品的质量问题。
毕竟，顾客在猎奇心理消失，新鲜感不再后，最终回到餐厅本身的还是“美食”和“好吃”！
因为，餐厅本就是吃文化，菜品好吃本就是一家餐厅最基本的条件。
这先都达到要求后，才是店铺的环境和服务问题……
为了制作菜单，赵凡连续在外面吃了一个星期的饭，吃的他都快吐了，才终于有了些眉目。
比如，星城的人都喜欢吃辣。
那么部队食堂自然也得跟其他饭店一样，主打辣菜！
不过，既然是军事主题餐厅，那么自然得突出“军事”这两个字来。
比如……
辣椒炒肉，改成班长炒肉。
麻辣鸭头，改成老兵鸭头。
干锅烧鸡，改成兵锅烧鸡。
铁板牛肉，改成行军牛肉。
四喜丸子，改成新兵蛋子。
红烧猪蹄，改成老兵油子。
反正，所有的菜品名字，都强行往部队靠！
其他实在不好取名字的，就套用成语。
比如……
蛋包饭，就是破釜沉舟。
血浆鸭，就是浴血奋战。
小龙虾，就是勇冠三军。
水煮鱼，就是背水一战。
香辣蟹，就是丢盔弃甲。
蚂蚁上树，就是枪林弹雨。
香芋排骨，就是异军突起。
爆炒舌尖，就是唇枪舌剑。
等等等等……
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当然，作为一家军事主题餐厅，那么像一些普通人不常见，但军人却倍感亲切或者深痛恶觉的单兵自热食品，压缩饼干，液体饮料，也不能少。
哪怕没人点，放在菜单上也是很有逼格，很是能够唬人的嘛……
在确定菜单后，赵凡便找到了之前做招牌的广告公司，让它们设计制作。
菜单搞定，接下来就等员工培训完，再选个黄道吉日，就可以准备开业了。
而在等待的这段时间，终于有人打电话应聘配菜员了。
应聘的是个三十多岁的中年汉子，听他说他曾经在部队当过兵，也在炊事班待过，后来退伍便一直从事饭店工作。
直到后来，在某个夜宵摊看到有小混混调戏小姑娘，正义感爆棚，挺身而出，跟人打了一架！
或许是学艺不精，或许是寡不敌众，虽然一开始如猛虎下山般撂倒了那个人，但最终还是被那个小混混的兄弟干翻在地，并且被人挑了脚筋……
然而，赵凡对于来人的经历并不感兴趣。
他要的是，刀功精湛的配菜员！
而不是脑袋一发热，就正义感爆棚，冲上去见义勇为，不管不顾的人。
所幸，这个家伙的确有几分本事！
一份最考验刀功，乃至于部队炊事大比武都有的共同科目——切土豆丝！
被他切的每根几乎丝毫不差。
至此，部队食堂的员工，算是全部招满。
在老娘花大价钱，询问了好几个本市知名的八字先生后，才钦定了餐厅开业的黄道吉日。
那就是半个月后的1月25日！
虽然定了开业的日子，但其实前期还有很多事情要做。
比如，带领培训完的员工对食堂（部队食堂，简称食堂）进行全面大扫除。
采购锅碗瓢盆，瓜果蔬菜，鸡鸭鱼肉……
购买所需要的各类电器，制作能够吸引顾客的宣传单，统一帮员工制定工作服，以及最重要的试菜……等等。
反正，这十来天的准备期，赵凡几乎忙的脚不沾地，一个人恨不得劈开两半来用。
所幸，在开业前，所有事情都有条不紊的进展着。
而很快，1月25日，到来了！
……
公历2019年1月25日，农历二零一八年腊月二十。
星期五。
冲（丙辰）龙煞北。
宜：相亲、约会、交易、置业合伙、结婚、订婚、出行、装修、搬家、开业、求财、祈福、祭祀。
忌：青龙(黄道)收日，只忌安葬，诸事大吉！
……
Ps:
这几章可能有人会觉得水，但其实这种全篇无对话是最难写的。几乎写一段，就要看一下对不对，是不是这个意思，很是耗费心思。
而如果是两人或几人对话，只要考虑人员说什么话就行，写起来，一章两千字几句话就过去了……
当然，说这些，只是凑下字数，大家不要多想！
另外，光明正大的打劫！把推荐票都交出来……
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