第四十六章 爷孙对决

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　　第二天下午，玄天冥穿上自己很少穿的黑色厨师服，腰里别着断煞，早早来到了玄宗大院深处，玄道成住处前的一处花园中。

　　花园在前一天已经经过专人收拾，此时，诺大的花园中央面对面摆放着两套一模一样的烹饪设施，灶具，佐料，配料，酒水一应俱全，而旁边的一个大鱼缸里面，密密麻麻游动着数十尾各式各样的鱼类。

　　玄天冥瞥了一眼，就知道，今天的比试要以淡水鱼为主了，中川地处内陆，虽然有长江通往海洋，但是淡水鱼要远比海鱼新鲜，繁多。

　　玄宗的长辈们，包括以玄道成为首的‘道’字辈儿，以玄佑生为大的‘佑’字辈儿，还有以玄天晟带领的‘天’字辈儿，张一还有几个时间长有脸面的管家，包括玄宗嫡系的女眷们，还有饕餮带领的‘四凶’，蒋伟，苗霜雨，真田柳子和玄天魅。洋洋洒洒数十人，围坐在了花园中心的周围。

　　看着诸位女眷，玄天冥也想起了自己的老妈，那个记忆里面对自己充满慈爱但是性格开朗火爆的美妇人。

　　“老妈啊，你在何方啊！”玄天冥想起自己的老妈，心中长叹。她的老妈被称为玄宗里面最为神秘的女眷，总是来无影去无踪的，据说也是出自名门，但是身为儿子的他都不知道自己老妈的来历。而玄宗中人对这个来去神秘的长媳也是司空见惯，老一辈儿的人都不说什么，证明人家心里有数，所以后辈儿的这些子孙们也就更不去注意了。

　　“天冥，来得很早啊！”只见玄道清从花园的一扇门外走进来，远远地就开始和玄天冥打招呼。

　　“四爷爷，总不能让您先到了等我吧！”玄天冥笑眯眯迎上去，然后又陪着一身金色厨师服的玄道清来到花园中间。四凶同时站了起来，脸上充满恭敬。而小辈们也是躬身相迎，玄道清向来对这些事情看得很淡，摆摆手，示意众人随意。

　　天冥，你在凶神岛的事情我听饕餮说起过，接连击败三百八十二号和一百零五号，然后又智取角端，更能和穷奇成为朋友，让饕餮另眼相看，实属难得中的难得。今天，咱们不比海鱼，既然身在内陆，就以淡水鱼为内容，怎么样？”

　　“四爷爷，我听你的，你说怎么着咱就怎么着！”玄天冥厨师服在身，一股无畏的气势散发出来，说真的，他活了二十多岁，能让他在厨艺上佩服的人并没几个，而目前实实在在靠实力征服自己的就是饕餮一人。

　　“好！咱们不妨来点儿有意思的，咱们每人心中想出一种鱼，然后捞出来让对方来做，怎样？”玄道清还是一脸微笑，矮小的身材站在那里，但是自有一股泰山一般沉凝的气势。

　　“没问题！四爷爷，这才有意思！”玄天冥也是非常赞同，而且他的心里已经计议以定，要体现出高超的本领，必定是返璞归真，化腐朽为神奇才行。灵机一动，想到一种很有趣的淡水鱼类。

　　“四爷爷，我想好了！”玄天冥说完朝着鱼缸走过去，而此时玄道清也是微笑点点头，迎着玄天冥也向鱼缸走去：“小子，我也想好了！”

　　两只手同时伸入鱼缸，瞬间便将鱼捞了出来。俩人互相一看，哈哈大笑。

　　坐在周围的人也看出了玄机，只见俩人手里的鱼长的基本一模一样，一看就知道是同一种鱼，只是很多人叫不上这鱼的名字。

　　既然俩人的鱼一样，也就没有交换的必要了，两人拿着手中的鱼走向自己的厨台，将活蹦乱跳的鲜鱼扔在厨台上。

　　众人定睛望去，只见这鱼一尺左右，身体细长，鱼头不大可是长着一个不小的嘴，身上光溜溜的，但是在腹部两侧可以看见不合比例的硕大鳞片，再奇怪不过。

　　玄道清看透了众人的心思，说道：“这种鱼叫做青海湖裸鲤，是鲤鱼中的一种，但是有属于鲤鱼中的异类，是一种很有意思的鱼类，至于为什么说它有意思，我先卖个关子。等我和天冥做完，大家品尝完以后再给大家解释。”

　　“天冥，咱们开始吧！”玄道清看着正盯着厨台上面的青海湖裸鲤的玄天冥，开口询问。

　　“好！四爷爷，咱们就半小时搞定！”玄天冥跃跃欲试，双手向鱼身上抓去。

　　玄道清微笑着点点头，也开始拾掇起自己的那条鱼来。

　　众人都把注意力集中起来，不想错过任何一个步骤。

　　只见玄天冥一手摁住鲤鱼，另外一手伸出食指，在鱼头上一弹，与马上就停止了挣扎，大嘴时开时合，仿佛再告诉观看者：“我还活着！”只见玄天冥擦了擦手，从裤兜面掏出一个崭新的i-touch，调好歌曲，塞进耳朵，是一首bandari的名曲dreamcatcher。空灵的音乐响起，玄天冥进入了一个神智清明的状态，他早就从‘四凶’的眼神当中读出了崇拜，足以证明自己的四爷爷玄道清绝对是个绝顶高手，所以不敢有丝毫怠慢。

　　玄道清看着玄天冥的动作，微微一笑，手中一闪，已经多了一把只有两寸多长的小刀，出去刀柄，刀刃顶多也就是两公分长短，就那样摁住自己的青海湖裸鲤，刮起鱼鳞来，而原本活蹦乱跳的鱼，被玄道清摁住以后，仿佛被施了咒语，马上变得安静下来，任由玄道清把自己身上的鱼鳞一点点刮下。

　　玄天冥的步骤和玄道清不同，青海湖裸鲤自己原来做过一次，算是比较了解。玄天冥先是用姜片蘸着高酒精度的白酒，在鱼的服部区域来回滑动，只要姜片上的白酒尽数粘在鱼身上，就又换一片姜继续做着同样的事情，光是这个枯燥的过程，就进行了五分钟之久。

　　擦完后，玄天冥随手拿起一把刀，给鱼刮净了鱼鳞，并且开膛破肚，取出了内脏。

　　而此时的玄道清，也已经用那把极为袖珍的小刀刮净了鱼鳞，处理好内脏，和玄天冥不同的是，玄道清竟然用小刀仔细地将内脏外面的腹膜小心翼翼的完整的刮了下来，看得众人一阵赞叹，鱼的腹膜有的比鸡蛋里面的那层膜还要薄，玄道清竟然丝毫无损的把它刮下来，这份技艺就值得惊叹。

　　紧接着，玄道清竟然慢慢地将整个腹膜极为小心的拉开，依靠腹膜的弹性，小心地将整条尚在不停轻微抖动的青海湖裸鲤包裹在内，用粗盐将细嫩的青葱揉碎，弄了很大一盆，然后将裸鲤放入盆中，再拿出来时，裸鲤的浑身由于腹膜的粘性，已经沾满了被粗盐揉碎的青葱。玄道清忙完这一切，眼睛却没闲着，在花园中环顾起来，当他看见花园的墙边种有几株刺槐的时候，欢喜之情溢于言表。

　　像个小孩子似得，跑过去，双手也不嫌脏，直接挖了一大堆刺槐根部的土，取了一些泉水活成泥巴，将沾满了葱花的青海湖裸鲤包裹在内，又在地下挖了个坑，添上上好的燃到正旺的木炭，然后把泥团放进去，紧接着有放上很厚的一层木炭，再用土盖了起来。

　　整个这个过程把众人看得心旷神怡，不少人已经开始吞咽喉咙，这种泥裹的叫花鱼本身就是一道名菜，只是玄道清的做法众人实在是有点不明白，尤其是腹膜包裹的时候。

　　就在玄道清不停地处理鱼的时候，玄天冥也没闲着，除去内脏的鱼由于白酒和生姜的不停擦洗，泛出令人垂涎的清冽酒香。玄天冥也选择了传统的烹饪方法，那就是清炖。不同的是，玄天冥将所有的佐料在油炸之前，就已经塞进了青海湖裸鲤空着的腹腔内。

　　紧接着抽出断煞，断煞在玄天冥的手中仿佛又通灵了一些，腥味儿比以前淡了许多，而鲜香的味道则是越来越精纯，熟练地一点五公分花刀，玄天冥用断煞丝毫不差的从头至尾划开。本来被挖去内脏奄奄一息的鱼瞬间又活蹦乱跳起来，把众人看得目瞪口呆。表皮炸制成恰到好处的金黄色，沥干了油。大砂锅，柴火，玄天冥做的也是一道传统的北方菜，大灶柴火鱼。

　　时间一分一秒的过去，玄天冥乐此不疲的添着柴火，不停地闻着鱼的味道，随着时间的流逝，越来越浓烈的鲜香味道已经将众人刺激的嘴角流涎，一些自控力比较差的晚辈已经控制不住自己的脚步，慢慢朝着玄天冥身前的大砂锅挪去，然后紧接着被身边的人拽住，用力摇晃才得以清醒。而玄道清则是老神在在的端起一壶清茶，将整壶清茶都往埋着叫花鱼的土堆撒去，与此同时，玄天冥站起身来：“我的做好了，四爷爷，你呢？”

　　“真巧，我的也好了！”玄道清看着玄天冥，眼中赞许之情怎么也掩饰不住。“好孙儿，怪不得我的老朋友对你都是赞不绝口！”

　　“四爷爷别夸我了，再夸我我非上天了不可。”玄天冥站在这个比自己矮很多的老者旁边，由衷的说着。

　　“我们的菜式完成了，你们打算先品尝哪一道啊？”

　　观战的众人早就垂涎三尺了，大家抓紧商量了一下，终于决定，现行品尝玄道清的叫花鱼。

　　“哈哈，和我想的一样！”玄道清一挥胳膊，拍了一下玄天冥的肩膀，亲自弯下身，抛开泥土，扒开木炭，把一个还在冒着熊熊热气的已经干燥了的泥团就那样托在手心，放置在众人面前的大桌之上。

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